Ces muffins au son d'avoine et raisins secs sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation. Leur préparation rapide et leurs ingrédients simples en font une recette accessible à tous.
Le son d'avoine est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en fibres solubles qui aident à réguler le transit intestinal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le son d'avoine dans le lait et le miel pendant 10 minutes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Ajouter l'œuf battu au mélange de son et bien incorporer
Mélanger séparément la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel
Incorporer les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte
Ajouter les raisins secs en les répartissant uniformément
Verser la préparation dans des moules à muffins chemisés
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster