Une délicieuse recette de muffins de petit-déjeuner santé, parfaite pour bien commencer la journée.
Les muffins, originaires d'Angleterre, ont évolué au fil du temps pour intégrer divers ingrédients locaux, comme les carottes et les pruneaux dans cette recette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Graisser 12 moules à muffin ou les liner avec des papier cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
Dans un bol moyen, mélanger le lait, la sauce aux pommes, le sucre brun, le sirop de maïs, l'huile et l'œuf jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter les carottes et les pruneaux séchés, puis mélanger.
Ajouter le mélange de la sauce aux pommes à la farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit juste humidifié.
Verser la pâte dans les moules à muffin préparés.
Cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre d'un muffin en sorte propre.
Retirer les muffins du four et les laisser refroidir sur une grille.
Servir chaud ou laisser refroidir complètement pour plus tard.