Les muffins au beurre de cacahuète et à la gelée de fraise sont un dessert parfait pour les amateurs de saveurs sucrées et salées. Ils sont faciles à préparer et peuvent être dégustés à tout moment de la journée.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les muffins sont un élément essential du petit-déjeuner américain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les farines, la levure chimique, la bicarbonate de soude et le sel
Faire un trou au centre du mélange et y ajouter le sucre, le yaourt à la vanille, l'huile végétale, le beurre de cacahuète et les blancs d'œufs
Battre le mélange à vitesse lente jusqu'à ce qu'il soit homogène
Ajouter le mélange sec au mélange humide et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient juste mélangés
Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés et remplir les moules à moitié
Ajouter une cuillère à café de gelée de fraise sur le dessus de chaque muffin et recouvrir avec le reste de la pâte
Faire cuire les muffins dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre
Laisser les muffins refroidir sur une grille avant de les servir