Ces muffins allient la douceur naturelle de la patate douce à la texture des flocons d'avoine pour une collation équilibrée.
La patate douce apporte naturellement du moelleux et une légère sucrosité aux préparations culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes en papier
Écraser la patate douce cuite à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse
Dans un grand saladier, mélanger la purée de patate douce avec le lait et l'œuf battu
Incorporer le beurre fondu refroidi à la préparation
Dans un autre récipient, combiner les farines, les flocons d'avoine, les sucres, la levure, les épices et le sel
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins
Concasser les noix et les répartir sur le dessus des muffins en les enfonçant légèrement
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte sec
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler