Ces muffins allient la douceur des myrtilles à la chaleur de la cannelle dans un équilibre parfait entre le moelleux et le croustillant.
Le crumble apporte une texture intéressante à ces muffins, une variante appréciée des recettes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre, le sel et la levure chimique
Dans un autre récipient, battre l'œuf avec l'huile et le lait
Incorporer progressivement les éléments liquides au mélange de farine en remuant délicatement
Ajouter les myrtilles fraîches en les répartissant uniformément dans la pâte
Préparer le crumble en travaillant du bout des doigts le beurre avec la farine, le sucre et la cannelle
Remplir les moules à muffins aux trois quarts avec la préparation
Parsemer généreusement de crumble sur chaque muffin
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler