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Muffins du matin sain

Des muffins sains et délicieux pour un petit déjeuner nourrissant, parfaits pour bien commencer la journée.

Ces muffins sont inspirés des traditions américaines de petit déjeuner sain, où les ingrédients naturels et les fruits sont à l'honneur.

Ustensiles

Bol
Bol
2
Cuillère
Cuillère
1
Moules à muffins
Moules à muffins
12

Ingredients

12
Farine
Farine
200 Gramme
Farine complète
Farine complète
100 Gramme
Graines de lin
Graines de lin
20 Gramme
Sucre brun
Sucre brun
100 Gramme
Poudre à pâte
Poudre à pâte
10 Gramme
Cannelle
Cannelle
5 Gramme
Noix de muscade
Noix de muscade
2 Gramme
Sel
Sel
5 Gramme
Bicarbonate de soude
Bicarbonate de soude
5 Gramme
Blancs d'œufs
Blancs d'œufs
2 Unité
Œufs
Œufs
1 Unité
Purée de pommes
Purée de pommes
100 Gramme
Ananas écrasé
Ananas écrasé
100 Gramme
Extrait de vanille
Extrait de vanille
1 Cuillère à café
Carottes
Carottes
100 Gramme
Raisins
Raisins
50 Gramme

Instructions

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs

Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs et les œufs, puis ajoutez les autres ingrédients liquides

Mélangez les deux mélanges ensemble, si trop sec, ajoutez du jus d'ananas, si trop liquide, ajoutez de la farine

Préparez les moules à muffins avec des liners

Remplissez les moules aux trois quarts

Faites cuire à 180°C pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent sorte propre

Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de sortir des moules