Ces muffins au maïs offrent une texture moelleuse et une saveur légèrement sucrée. Parfaits pour accompagner les plats principaux ou pour une collation rapide.
Les muffins au maïs sont une spécialité des régions du Sud des États-Unis, souvent servis avec des plats en sauce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et graisser les cavités d'un moule à muffins
Dans un grand récipient, mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure et le sel
Incorporer le sucre au mélange d'ingrédients secs en remuant bien
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement
Battre l'œuf avec le lait dans un autre bol, puis ajouter le beurre fondu
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité
Répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux deux tiers
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler