Ces muffins allient la douceur de la crème fraîche au moelleux des raisins secs, relevés par un mélange d'épices chaleureuses. Une recette simple pour un goûter réconfortant.
Les muffins épicés sont traditionnellement appréciés pendant la saison froide, où les épices réchauffent les papilles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes en papier
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique et les épices
Dans un autre récipient, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer les raisins secs au mélange liquide et laisser reposer quelques minutes
Verser progressivement la préparation liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs
Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que les éléments soient juste combinés
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Parsemer le dessus de quelques flocons d'avoine supplémentaires
Enfourner pour 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster