Muffins de tomates herbees
Ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter. Ils mélangent les saveurs de tomates et d'herbes pour un résultat délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les tomates et les herbes sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et placez la plaque au centre du four
Mélangez la farine, le maïs, le sucre, la levure, le sel, le basilic, l'origan et le thym dans un bol
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Réservez
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à obtenir une consistance légère
Ajoutez la soupe de tomates, le beurre fondu et le jus de citron
Mélangez bien
Ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés
Enfournez pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir