Des muffins délicieux faits de son d'avoine, de fruits et d'épices, parfaits pour un petit-déjeuner sain.
Les muffins ont une longue histoire qui remonte au début du 19e siècle en Amérique, où ils étaient cuisinés comme des petits pains rapides. L'ajout de son d'avoine et de fruits frais dans cette recette leur donne une touche de bien-être et de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le son d'avoine avec du lait et du yaourt à la crème dans un bol.
Laissez reposer pendant 10-12 minutes en remuant occasionnellement.
Dans un autre bol, mélangez les œufs, le sucre de canne et la vanille.
Ajoutez les fruits frais ou séchés à la pâte et mélangez délicatement.
Incorporez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un bol séparé.
Ajoutez cette mixture sèche à la pâte humide et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou garnis de papier cuisson.
Enfournez pendant 20-22 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.