Découvrez nos muffins de son aux fruits, une recette faible en gras et riche en fibres, parfaite pour un petit-déjeuner sain.
Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou comme en-cas santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez intimement la compote de pommes, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine et mélangez jusqu'à homogénéité.
Réservez cette préparation de côté.
Dans une casserole, mélangez l'eau bouillante, le lait écrémé, le bicarbonate de soude, les bourgeons de son et les flocons de son.
Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bourgeons de son soient presque dissous.
Mélangez la préparation cuite avec la préparation réservée.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Ces muffins se conservent bien au réfrigérateur, vous pouvez donc les avoir chauds le matin.