Ces muffins de pommes de terre aux oignons sont parfaits pour accompagner vos repas. Vous pouvez utiliser des pommes de terre, du kumara ou de la courge butternut pour cette recette.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où les muffins de pommes de terre sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Graissez légèrement un moule à muffins de 6 trous
Placez les pommes de terre, les œufs et le beurre dans un bol
Ajoutez progressivement le lait et mélangez en utilisant une fourchette pour casser les grumeaux, jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir
Ajoutez les oignons et l'aneth et mélangez
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste humide
Versez le mélange dans le moule à muffins préparé et remplissez presque jusqu'en haut
Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits lorsqu'ils sont testés avec une brochette
Servez chaud