Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter ensoleillé. La courgette et la carotte ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à ces muffins délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les marchés regorgent de courgettes et de carottes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez les courgettes et les carottes râpées, ainsi que les noix et les zestes d'orange.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou en papier.
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et sonnent creux.
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir.