Des muffins parfumés au cumin et à la cannelle, garnis de carottes râpées, de noix et de raisins
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les muffins sont un incontournable du petit déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Ajoutez les carottes râpées, les noix concassées, les raisins et la noix de coco râpée, et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés
Dans un autre bol, battez les œufs avec l'huile et la vanille
Versez le mélange d'œufs dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou recouverts de papier cuisson
Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés