Recette de muffins de banane légers et savoureux, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation
Les muffins de banane sont un classique de la cuisine américaine, mais cette recette les rend encore plus légers et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger 60g de sucre et des bananes écrasées
Réserver
Battre 120g de sucre, 30g de beurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter le mélange de bananes au mélange de sucre, en battant bien
Tamiser 150g de farine dans un bol sec
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade dans un bol
Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre, en alternant avec 120g de yaourt, en commençant et en terminant par le mélange de farine
Mélanger après chaque ajout
Verser la pâte dans 12 moules à muffins recouverts de papier
Cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille
Enlever des moules et laisser refroidir complètement sur une grille