Recette de muffins à base de courges, sans gluten, pour un repas léger et sain
J'ai créé cette recette pour mes amis intolérants au gluten, qui voulaient des muffins délicieux sans avoir à se priver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser les moules à muffins
Mélanger la purée de courges, l'huile d'olive, les oeufs et le sucre
Dans un autre bol, mélanger la farine sans gluten, la levure chimique, le xanthan et le sel
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner pendant 35-40 minutes pour des muffins de taille normale, 25-30 minutes pour des mini-muffins
Laisser refroidir pendant 5 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille