Ces muffins au chocolat incorporent de la courge pour une texture particulière et un équilibre des saveurs. Le résultat est étonnamment fondant.
L'ajout de courge dans les préparations sucrées permet d'obtenir une texture moelleuse tout en réduisant la quantité de matière grasse habituellement nécessaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la purée de courge avec les œufs jusqu'à obtention d'une texture homogène
Incorporer progressivement la farine, le cacao et la levure en continuant de mélanger
Ajouter les pépites de chocolat et bien intégrer à la préparation
La pâte obtenue est assez épaisse, c'est normal
Remplir aux trois quarts des moules à muffins préalablement beurrés
Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre en ressorte propre
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster