Des muffins parfumés aux bleuets et à l'épeautre, recouverts d'une croustille croquante au sucre brun et à la cannelle.
J'ai créé cette recette en inspirant des muffins que je préparais avec ma grand-mère lors de mes vacances d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez les moules à muffins et réservez-les.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien.
Ajoutez la farine d'épeautre, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés.
Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement.
Remplissez les moules à muffins aux 2/3 et recouvrez-les de croustille.
Mettez au four pendant 20-25 minutes.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler.