Ces muffins à la banane et au son d'avoine sont une excellente alternative aux muffins traditionnels, avec l'avantage de ne pas contenir de sucre ajouté. La banane apporte une douceur naturelle et le son d'avoine une texture intéressante.
J'ai créé cette recette pour répondre à la demande de mes enfants qui voulaient des muffins sains et délicieux. Après plusieurs essais, j'ai trouvé la bonne combinaison d'ingrédients pour obtenir des muffins moelleux et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Versez un peu d'huile de cuisson dans des moules à muffins.
Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
Dans un autre bol, mélangez la banane écrasée, le lait écrémé, les blancs d'œufs et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez les raisins secs et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans les moules à muffins.
Enfournez pendant 18-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.