Des muffins moelleux à la banane, enrichis en protéines pour une pause gourmande et nutritive.
Ces muffins trouvent leur origine dans la cuisine familiale où l'on cherchait à allier le plaisir d'une pâtisserie simple aux bienfaits nutritionnels des protéines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes en papier
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un saladier
Ajouter le fromage blanc, les œufs et le beurre fondu puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Incorporer progressivement la farine, la poudre de protéines et la levure chimique tout en remuant
Verser le lait et mélanger délicatement pour amalgamer l'ensemble sans trop travailler la pâte
Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une lame de couteau ressorte sèche
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster