Ces muffins allient la douceur naturelle de la compote de pommes à la texture rassasiante des flocons d'avoine. Une préparation simple qui convient parfaitement pour un repas matinal équilibré.
Les muffins à l'avoine sont apparus dans la cuisine familiale comme une alternative plus substantielle aux muffins traditionnels, permettant d'utiliser les surplus de compote de pommes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec la compote de pommes et laisser reposer 10 minutes
Incorporer les œufs battus et le miel liquide au mélange d'avoine et de compote
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure, le bicarbonate et la cannelle
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement
Incorporer les raisins secs sans trop travailler la pâte pour préserver la texture
Répartir la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster