Des muffins délicieux à base d'avenoix, de pécans et de baies, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ces muffins ont été créés lors d'un séjour en montagne, où les ingrédients locaux comme l'avenoix et les baies ont inspiré cette recette réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius
Disposer des caissettes dans un moule à 12 muffins et les badigeonner d'huile de cuisson pour éviter qu'elles ne collent
Mélanger l'avenoix, la farine, le sucre brun, la levure chimique, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un grand bol
Mélanger séparément la compote de pommes, le substitut d'œuf, l'huile de canola et l'extrait de vanille dans un autre bol
Mélanger les mélanges liquide et sec ensemble
Incorporer les noix et les baies dans la pâte
Répartir la pâte entre les caissettes du moule
Placer le granola sur le dessus de chaque muffin et l'enfoncer légèrement pour former une garniture
Faire cuire pendant environ 18 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient complètement cuits
Laisser refroidir