Muffins moelleux et parfumés aux raisins secs, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter
Les muffins sont un classique du petit-déjeuner américain, et les raisins secs ajoutent une touche de douceur et de moelleux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 20 minutes
Égoutter les raisins et réserver l'eau
Ajouter suffisamment d'eau pour obtenir 125 ml de liquide
Laisser refroidir le liquide
Crémer le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtention d'une texture légère et aérienne
Ajouter les œufs et battre pendant 2 minutes supplémentaires
Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol séparé
Ajouter le mélange de farine et de liquide aux raisins secs à la mixture beurre-sucre, en alternant et en mélangeant bien après chaque ajout
Incorporer les raisins secs à la pâte
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés et remplir aux 2/3
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 18 minutes ou jusqu'à coloration dorée
Servir chaud avec de la confiture ou de la gelée maison