Ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner ou une collation. Ils sont faciles à préparer et délicieux avec leur gelée de fraises au centre.
J'ai créé cette recette pour mes enfants qui adorent les muffins et les petits beurres. C'est devenu un classique dans notre maison !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez un moule à muffins de 12 cavités ou couvrez-le de papier cuisson.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
Faites un trou au centre des ingrédients secs et versez les ingrédients liquides.
Mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
N'overmixez pas.
Versez la moitié de la pâte dans le moule à muffins.
Ajoutez une cuillère à café de gelée de fraises au centre de chaque muffin, puis versez le reste de la pâte.
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et fermes au toucher.
Pendant que les muffins cuisent, préparez le topping.
Faites fondre le beurre.
Étalez le sucre dans un grand bol plat.
Lorsque les muffins sont cuits, laissez-les refroidir pendant 5 minutes dans le moule.
Trempez le dessus de chaque muffin dans le beurre fondu, puis roulez-les dans le sucre.