Des muffins délicieux aux framboises et à la cannelle, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter.
La combinaison de la framboise et de la cannelle rappelle les tartes aux fruits de mon enfance, un classique réinventé en muffins.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 400°F
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre et la canelle
Faire un trou au centre du mélange et y ajouter l'œuf, le lait écrémé et la margarine
Mélanger doucement jusqu'à ce que le mélange soit humide
Graisser un moule à muffins avec de la vaporisation d'huile végétale et y déposer environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule
Y ajouter environ 1 cuillère à café de confiture de framboises au centre de chaque muffin, puis recouvrir avec le reste de la pâte
Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de canelle, puis les étaler sur les muffins
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins retombent lorsqu'on les touche
Les sortir des moules et les laisser refroidir sur une grille