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Muffins aux cranberries et citron

Un muffin moelleux aux cranberries et au citron, idéal pour un petit déjeuner ou une collation

Les cranberries sont un fruit d'automne typiquement nord-américain, qui se marie à merveille avec le citron pour créer un muffin délicieux

Ustensiles

Bol
Bol
2
Cuillère
Cuillère
1
Moule à muffin
Moule à muffin
12

Ingredients

12
Farine
Farine
250 Gramme
Cranberries
Cranberries
150 Gramme
Sucre
Sucre
100 Gramme
Poudre à pâte
Poudre à pâte
1 Cuillère à café
Lait
Lait
0.5 Litre
Fromage ricotta
Fromage ricotta
100 Gramme
Zeste de citron
Zeste de citron
1 Zeste
Jus de citron
Jus de citron
0.1 Litre
Huile végétale
Huile végétale
0.05 Litre
Extrait de vanille
Extrait de vanille
0.5 Cuillère à café
Blancs d'œuf
Blancs d'œuf
2 Unité
Œuf
Œuf
1 Unité

Instructions

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger les ingrédients secs dans un bol

Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol

Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse

Ajouter les cranberries et le citron à la pâte et mélanger délicatement

Verser la pâte dans des moules à muffin et enfourner pendant 18 minutes

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir