Ces muffins aux céréales et au chocolat sont une variante de la recette classique, sans produits laitiers ni soja. Les amandes ajoutent une texture et un peu de protéine, tandis que les pépites de chocolat apportent une touche de douceur.
Je cherchais à créer une recette de muffins aux céréales plus intéressante, et j'ai décidé de remplacer les produits laitiers et le soja par des ingrédients plus sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et graisser les moules à muffins
Mélanger les farines, les céréales, les amandes, le cacao en poudre, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol
Ajouter le lait d'amande, l'œuf, l'huile et la compote de pommes, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les pépites de chocolat et mélanger délicatement
Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et sonnants
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir