Muffins aux canneberries et graines de lin
Des muffins délicieux aux canneberries et graines de lin, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Les canneberries, ces petites baies sauvages, étaient déjà appréciées par les Amérindiens pour leurs vertus médicinales et leur goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
préchauffer le four à 190°C et beurrer un moule à muffins de 12 tasses ou le recouvrir de papier cuisson
dans un bol, mélanger les canneberries séchées, le lait et le yaourt
dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la canelle en poudre
battre le sucre, l'œuf et le beurre dans le mélange de lait
verser le mélange humide sur les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
répartir la pâte dans les moules à muffins préparés
appuyer quelques canneberries supplémentaires sur le dessus de chaque muffin si désiré
cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher
laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement