Découvrez une recette de muffins aux bleuets qui ne contient pas d'oeuf, d'huile ou de sucre. Parfaite pour les végétariens et les végans.
J'ai créé cette recette pour répondre à la demande de mes amis végétariens qui cherchaient une alternative saine et délicieuse aux muffins traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les bleuets congelés sous l'eau dans une passoire jusqu'à ce qu'ils soient décongelés
Dans un mélangeur à haute vitesse, battez la moitié d'une banane et 1/2 tasse de compote de pommes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux
Ajoutez les ingrédients restants, à l'exception des bleuets, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit combinée
Ajoutez 1-2 cuillères à café de lait d'amande si la pâte est trop sèche
Mélangez la pâte avec les bleuets à la main
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C ou à 165°C dans un four à convection
Faites cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes