Des muffins délicieux aux bleuets et son d'avoine, parfaits pour un petit déjeuner sain et équilibré.
Les muffins aux bleuets sont une spécialité nord-américaine, les bleuets étant des fruits sauvages très populaires au Canada et dans le nord des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Graissez des moules à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Mélangez le son d'avoine et le lait écrémé dans un bol, laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la compote de pomme, l'œuf, le sucre de canne et l'extrait de vanille.
Ajoutez le mélange de son d'avoine et mélangez bien.
Tamisez la farine, la farine complète, la levure chimique, la poudre à pâte et le sel dans un autre bol.
Ajoutez ce mélange au mélange de compote de pomme et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.