Muffins aux bananes, son d'ble et noix, parfaits pour un petit déjeuner ou goûter sain et délicieux
J'ai créé cette recette pour utiliser des bananes trop mûres et du son d'ble que j'avais dans mon placard
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le son d'ble et le lait dans un bol, laissez reposer pendant 5 minutes
Ajoutez les bananes épluchées, la cannelle et la noix de muscade au mélange de son d'ble et de lait
Mélangez au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez l'oeuf et mélangez pendant 2 minutes
Ajoutez le sucre et le miel, mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajoutez la farine de blé entier, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez les noix et mélangez légèrement
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés
Enfournez pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laissez refroidir pendant 2 minutes avant de démouler