Un muffin moelleux et parfumé aux amandes et grains de pavot, idéal pour le petit déjeuner ou comme collation
Les muffins aux amandes et grains de pavot sont un classique de la cuisine américaine, mais on peut les adapter à nos goûts français en utilisant des ingrédients de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et la bicarbonate de soude dans un bol et réserver
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli, l'huile et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Ajouter les œufs, la vanille, l'extrait d'amande et la crème fraîche au mélange beurre-huile et sucre
Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajouter progressivement la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter les grains de pavot et mélanger délicatement
Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes
Vérifier la cuisson à l'aide d'une brochette et laisser refroidir avant de servir