Ces muffins sont préparés avec de la farine de sarrasin, des courgettes, des cerises séchées et des noix, pour un risultat à la fois moelleux et croquant.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où j'ai dégusté ces muffins dans un charmant café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, les courgettes, les cerises séchées, le sucre, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Faites un trou au centre du mélange pour les ingrédients liquides
Mélangez le lait ribot, l'huile, le miel et l'œuf, puis ajoutez-le aux ingrédients secs en remuant jusqu'à ce que le mélange soit humide
Incorporez les noix hachées
Répartissez la pâteUniformément dans des moules à muffins préalablement graissés
Faites cuire à 190°C pendant 20 minutes
Retirez des moules et laissez refroidir sur une grille