Ces muffins sont parfaits pour les jours frais d'automne, avec leur saveur de potiron et leur texture légèrement dense due à l'avoine.
J'adore cuisiner avec des ingrédients de saison, et le potiron est l'un de mes préférés pour l'automne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la purée de potiron, le sucre brun, l'huile, le lait écrémé et les œufs.
Laissez cette mixture reposer pendant que vous mesurez les ingrédients secs.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, les épices, la poudre à pâte et le sel.
Mélangez ces ingrédients avec un fouet.
Versez les ingrédients secs dans la mixture de potiron et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste humidifiés.
Vaporisez les moules à muffins avec de la matière grasse.
Remplissez les moules à muffins un peu plus de la moitié avec la pâte.
Faites cuire les muffins pendant 18-20 minutes pour les muffins de taille régulière, 15-16 minutes pour les muffins plus petits.
Laissez les muffins reposer dans les moules pendant 3-4 minutes, puis déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.