Des muffins délicieux au maïs et à la lemon, parfaits pour un petit déjeuner ou une collation.
Les muffins aux saveurs de maïs et de lemon sont une variante originale des muffins traditionnels, alliant la douceur des bleuets et la fraîcheur du citron.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Beurrer les moules à muffins
Mélanger la farine, le maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le zeste de lemon dans un grand bol
Mélanger les bleuets avec 2 cuillères à soupe de ce mélange dans un bol séparé
Mélanger l'œuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille dans un grand verre mesureur ou bol
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés
Ajouter les bleuets et mélanger délicatement
Remplir les moules à muffins avec la pâte et saupoudrer de sucre blanc
Placez les muffins dans le four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré dans le centre d'un muffin en ressorte propre, environ 15-20 minutes
Transférer les muffins sur une grille et les laisser refroidir pendant environ 5 minutes avant de les sortir des moules