Ces muffins au maïs bleu sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter. Le beurre au piment ajoute une touche de saveur piquante.
Les muffins au maïs bleu sont une spécialité du sud-ouest des États-Unis, où le maïs bleu est une culture traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le beurre au piment en mélangeant le beurre avec les piments verts jusqu'à ce que bien mélangé
Couvrez et réfrigérez le beurre au piment
Préchauffez le four à 200°C
Beurrez généreusement 12 moules à muffins
Battez les œufs dans un grand bol
Ajoutez le lait, l'huile et les piments verts et mélangez bien
Ajoutez les ingrédients restants, tous à la fois, juste jusqu'à ce que le maïs bleu soit humidifié
Remplissez les moules à muffins environ 3/4 pleins
Faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés
Démoulez les muffins et servez-les avec le beurre au piment