Muffins au gingembre et au citron
Des muffins parfumés au gingembre et au citron, parfaits pour commencer la journée
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où le gingembre est un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le gingembre, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole
Faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Retirez du feu et laissez refroidir
Ajoutez le zeste de citron
Mélangez le beurre et le sucre restant jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les œufs et le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène
Mélangez les flocons de céréales, la farine, le sel, la levure chimique et la poudre à pâte dans un grand bol
Ajoutez le mélange de lait et de beurre, sans trop mélanger
Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou garnis de papier
Faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes
Préparez la glace en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron dans une petite casserole
Faites bouillir pendant 1 minute, puis badigeonnez les muffins chauds avec la glace