Des muffins moelleux au fromage et au chocolat, parfaits pour un goûter ou un dessert
J'ai créé cette recette pour un anniversaire d'enfant et elle a été un véritable succès
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le fromage : mettez 150g de yaourt dans une passoire ou un tamis ligne avec un linge ou un filtre à café
Placez un bol sous la passoire pour récupérer le liquide
Couvrez et réfrigérez pendant 12 heures
Jetez le liquide et préparez le topping : mélangez le fromage, le sucre glace et 1 œuf dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez
Réservez
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao et les granules de café
Dans un autre bol moyen, mélangez le yaourt, l'huile, l'œuf restant et l'extrait de vanille
Mélangez bien
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés
Vaporisez un spray anti-adhésif sur un moule à muffins de 12 tasses ou garnissez-le de cuillères en papier
Répartissez uniformément la pâte dans les moules à muffins
Faites une légère indentation dans chaque muffin
Répartissez le mélange de fromage sur la pâte, en divisant uniformément
Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laissez refroidir sur une grille pendant 5 minutes, puis retirez des moules pour refroidir complètement