Des muffins moelleux et délicieux faits avec de la farine de soja et du chocolat, parfaits pour une collation saine.
Les muffins au chocolat sont un classique, mais l'ajout de farine de soja donne une touche de modernité et une option plus saine pour les gourmands.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 165°C (325°F).
Séparez les blancs des jaunes d'œufs et fouettez les blancs jusqu'à obtenir une neige ferme.
Dans un saladier, mélangez la farine de soja, le fromage cottage, l'eau, le cacao non sucré, l'extrait de vanille et le substitut de sucre Splenda.
Incorporez délicatement les blancs en neige ainsi que les jaunes aux autres ingrédients, en veillant à ne pas les casser.
Répartissez la pâte uniformément dans six moules à muffins préalablement graissés, en les remplissant à moitié.
Enfournez pour environ 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.