Des muffins parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter, avec le bacon croquant et le cheddar fondant
J'avais envie de créer une recette de muffins salés pour un petit-déjeuner original
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Préparer les moules à muffins avec des caissettes en papier
Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Mettre le bacon sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon
Mélanger la farine, le maïs, la levure, le sel et le poivre dans un grand bol
Ajouter le cheddar râpé au mélange
Battre l'œuf et le lait dans un bol séparé
Ajouter le mélange œuf-lait au mélange sec
Ajouter le bacon croustillant, la graisse de bacon réservée et le beurre fondu au mélange
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés
Enfourner pendant 20 minutes
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir