Ces muffins au babeurre sont une spécialité de la cuisine du sud des États-Unis, notamment en Alabama. Ils sont délicieux et parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Je me souviens de mon enfance en Alabama, où ma grand-mère me préparait ces délicieux muffins au babeurre pour le petit-déjeuner. C'est une recette qui me rappelle toujours mes racines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à muffins de 12 cavités et mettez-le de côté
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la bicarbonate de soude
Ajoutez le beurre et travaillez-le dans la farine avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Ajoutez le babeurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit légèrement ferme
Répartissez la pâte dans les cavités du moule à muffins et faites cuire au centre du four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et croustillants