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Muffins à l'abricot et raisin avec topping de cashew

Muffins à l'abricot et raisin avec topping de cashew

Ces muffins sont préparés avec des ingrédients simples et naturels, tels que des abricots séchés, des raisins et des noix de cashew. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter sain et délicieux.

J'ai créé cette recette pour offrir un dessert sain et délicieux à mes enfants. Les muffins sont faciles à préparer et peuvent être emportés partout.

Ustensiles

Bol
Bol
2
Cuillère
Cuillère
1
Moules à muffins
Moules à muffins
12

Ingredients

12
Beurre
Beurre
100 Gramme
Sucre
Sucre
200 Gramme
Œuf
Œuf
2 Unité
Eau
Eau
0.5 Litre
Lait en poudre
Lait en poudre
50 Gramme
Zeste de citron
Zeste de citron
1 Zeste
Jus de citron
Jus de citron
0.1 Litre
Farine
Farine
250 Gramme
Poudre à pâte
Poudre à pâte
10 Gramme
Bicarbonate de sodium
Bicarbonate de sodium
5 Gramme
Sel
Sel
1 Pincée
Coriandre
Coriandre
5 Gramme
Raisins
Raisins
100 Gramme
Abricot séché
Abricot séché
100 Gramme
Noix de cashew
Noix de cashew
50 Gramme

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol.

Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les abricots séchés et les raisins à la pâte et mélanger.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.

Saupoudrer les muffins de noix de cashew concassées.

Enfourner les muffins pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.