Cette moutarde est préparée avec des canneberges séchées, du miel et des graines de moutarde. Elle est parfaite pour accompagner les plats de viande ou de fromage.
Les canneberges sont un ingrédient très utilisé dans la cuisine nord-américaine, notamment pendant les fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les canneberges séchées avec les graines de moutarde et le vinaigre dans un bocal couvert pendant 48 heures. Ajouter plus de vinaigre si nécessaire, mais les graines doivent rester couvertes.
Verser le mélange de canneberges et de graines de moutarde dans un processeur de nourriture et faire tourner jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, environ 3-4 minutes. Ajouter le miel et le sel.
Faire tourner à nouveau pendant 30 secondes.
Ajouter plus de vinaigre si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse.
La moutarde épaissira légèrement et aura un meilleur goût avec le temps.