Cette moutarde à la bière est préparée avec des graines de moutarde, de la bière, du vinaigre de malt et des épices pour créer un condiment unique et savoureux
La moutarde à la bière est une traditionnelle condiment en Allemagne et en Belgique, où elle est souvent servie avec des saucisses et des fromages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, combiner les graines de moutarde, la bière et le vinaigre de malt
Couvrez et laissez tremper pendant la nuit
Filtrez le liquide et réservez-le dans un contenant séparé
Placez les graines de moutarde trempées dans un processeur de nourriture et pulsez 7 à 8 fois
Dans un bain-marie, placez les graines de moutarde fissurées et ajoutez le liquide filtré, la noix de muscade, le poivre, le sel, le sucre, la moutarde sèche, l'ail et le raifort
Faites cuire pendant environ 90 minutes, en remuant occasionnellement
Retirez du feu et laissez refroidir, puis réfrigérez