Des moules fraîches cuisinées dans une sauce tomate parfumée à l'ail et au basilic, accompagnées de pain pour tremper dans la sauce
Les moules sont un ingredient très populaire en Méditerranée, où elles sont souvent cuisinées dans des sauces aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les moules dans de l'eau froide avec un peu de farine pendant 10 à 15 minutes
Égoutter les moules et les rincer à l'eau froide
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les oignons, les feuilles de laurier, l'ail et les flocons de piment rouge, laisser cuire pendant 6 à 10 minutes
Ajouter le sel, le poivre, les tomates et le basilic, cuire pendant 3 minutes
Ajouter le vin et les moules, cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
Servir les moules dans un grand bol, accompagnées de pain pour tremper dans la sauce