Une recette de pâtes aux moules et au vin blanc, parfaite pour un repas de fruits de mer.
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les moules et le vin blanc sont souvent associés pour créer des plats délicieux et parfumés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer les moules et les débarber, puis jeter les moules ouvertes
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle, puis ajouter les gousses d'ail écrasées et faire cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen
Ajouter le sel, le poivre, le persil et le paprika à l'ail, puis mélanger bien
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron, puis faire cuire à feu doux pendant quelques minutes
Ajouter le vin blanc et le sucre, puis faire cuire à feu doux pendant quelques minutes, tout en faisant bouillir de l'eau salée pour les linguines dans une autre casserole
Lorsque les linguines sont al dente, les égoutter et les ajouter aux moules et à la sauce, puis couvrir
Faire cuire à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes et les linguines tendres
Servir chaud, accompagné de pain italien si désiré