Un plat de moules grillées, parfumées au vin rouge et chorizo, accompagnées de tomates et de persil frais
Les moules sont un ingrédient très populaire en cuisine, notamment en France et en Espagne, où elles sont souvent servies avec du vin rouge et du chorizo
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'huile d'olive, les échalotes, l'ail et le chorizo, et faire cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les échalotes soient tendres
Ajouter le vin rouge et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié
Retirer du feu
Mettre les moules dans un panier en fil et les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir
Transférer les moules dans la poêle et ajouter les tomates, le persil et le beurre
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir immédiatement