Cette recette de moules est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les moules sont cuites dans un mélange de tomates, d'oignons, d'ail et de vin blanc, ce qui leur donne un goût riche et savoureux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où les moules fraîches étaient servies dans un mélange de tomates et d'herbes. Je l'ai adaptée pour la rendre plus facile à réaliser à la maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 70 degrés Celsius.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le vinaigre balsamique et faites-le réduire légèrement.
Ajoutez les tomates, le sucre, la sauce de poisson, l'ail, le sel et le tabasco.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Ajoutez les moules et faites-les cuire pendant 4 minutes.
Servez les moules dans un plat chauffé, avec la sauce et les oignons verts hachés.
Accompagnez de pain frais et d'une salade verte.