Une recette traditionnelle colombienne à base de maïs et de fromage crémeux.
Le Mote de Queso est un plat emblématique de la cuisine colombienne, souvent servi lors des réunions de famille et des fêtes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par faire bouillir le maïs dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ensuite, égouttez le maïs et retirez les grains de l'épi à l'aide d'un couteau.
Dans une casserole séparée, faites chauffer le lait et le fromage à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit crémeux.
Ajoutez les grains de maïs dans la casserole avec le mélange de fromage et remuez doucement pour bien les enrober.
Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le Mote de Queso chaud dans des bols individuels et dégustez !