Un mojito transformé en slushy : menthe fraîche, citron vert, rhum et glace mixée pour obtenir une texture granitée. Facile et rapide, servi immédiatement pour conserver la fraîcheur.
Cette variante glacée est idéale quand il fait très chaud : elle combine l'esprit du mojito traditionnel avec la fraîcheur d'une granita.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Presser les citrons verts ou prélever les tranches et recueillir le jus dans un bol. Réserver quelques tranches pour la décoration.
Dans un grand verre ou un petit pichet, déposer les feuilles de menthe et le sirop de sucre puis écraser légèrement à l'aide d'un pilon pour libérer les huiles sans broyer la menthe.
Ajouter le jus de citron vert et le rhum, mélanger délicatement pour lier les saveurs et laisser reposer 5 minutes pour que la menthe infuse.
Mettre la moitié des glaçons (crus ou légèrement concassés) dans le bol du mixeur, verser la préparation menthe-citron-rhum par-dessus et mixer par impulsions jusqu'à obtenir une texture granitée et homogène.
Goûter et ajuster la douceur ou l'acidité en ajoutant si nécessaire un peu de sirop de sucre ou de jus de citron, et mixer encore rapidement.
Répartir la préparation slushy dans des verres hauts remplis au tiers de glaçons concassés si désiré, compléter délicatement avec l'eau gazeuse pour garder la légèreté.
Décorer avec une branche de menthe et une tranche de citron vert. Servir immédiatement, en remuant doucement à la cuillère avant de boire pour maintenir la texture.